saya sangat suka pempek palembang, ada yang tau resep dan cara buatnya beserta cukanya ???? mm yummmiiiii?
Ditanyakan oleh Og@N
Jawaban terbaik mengenai pertanyaan “saya sangat suka pempek palembang, ada yang tau resep dan cara buatnya beserta cukanya ???? mm yummmiiiii?” :
Answer by Utarie Septiani I
PEMPEK
Cara membuat pempek palembang:
Bahan bahan pempek:
1. Sagu Tani (bisa dibeli di HERO) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 1500 gram)
2. Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi 700 gram)
3. Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam)
4. Bumbu penyedap (Ajinomoto) secukupnya (2 sendok teh)
5. Air dingin matang
6. Air panas ( buat merebus) yang diberi sedikit minyak goreng.
Cara membuatnya:
*
Bersihkan ikan tenggiri dan giling pakai gilingan daging, hanya dagingnya saja, kulit dan durinya dibuang.
*
Campurkan ikan giling dengan air dingin dengan perbandingan 1:1 (atau 1:3/4 untuk lebih terasa ikannya).
*
Takar dengan mangkok bakso (kecil/sedang) dan bila dapat 2 1/2 mangkok, campurkan dengan air dingin sebanyak 2 1/2 mangkok juga (atau kurang, tergantung mau banyak sagu atau tidak).
*
Masukkan garam halus dengan ukuran sendok makan peres, sebanyak jumlah mangkok ikan dan air, dalam hal ini sebanyak 5 sendok makan peres.
*
Masukkan pula bumbu penyedap (Ajinomoto) dan aduk rata.
*
Masukkan tepung sagu perlahan-lahan sambil diaduk dan diuleni. Bila takaran tepat, akan terpakai tepung sagu sebanyak 1 kg, bila kebanyakan air, makin banyak sagu yang dibutuhkan dan rasa ikan kurang terasa.
*
Bila adonan sudah kalis (tidak lengket), dapat dibentuk bulat atau lonjong (lenjer) dengan tangan ditawuri tepung sagu lalu rebus. Sehabis pempek mengapung direbus, angkat, tiris, lalu goreng atau siap dimakan.
*
Bila sudah terbiasa, dapat membuat pempek isi telor mentah, seperti mempuat pastel (lihat contoh gambar di halaman lain).
Bahan cuko/kuah pempek:
1. 250 gram Gula aren
2. 50 gram Asam jawa, hindari memakai cuka dapur
3. 750 ml air
4. 5 siung Bawang Putih, cincang halus
5. 2 sdm ebi, dihaluskan
6. 1 sdt garam
7. 10 s/d 20 buah cabai rawit, dihaluskan (tergantung selera pedas).
Cara membuatnya:
*
Didihkan gula aren (merah), asam jawa, air lalu saring.
*
Masukkan bawang putih, ebi, cabe rawit dan garam, didihkan kembali lalu angkat.
*
Cuka sudah siap dihidangkan bersama pempek.
Berikan komentar anda tentang “saya sangat suka pempek palembang, ada yang tau resep dan cara buatnya beserta cukanya ???? mm yummmiiiii?” yang dibahas diatas.
Related Articles
- My Iklan percuma: Iklan Percuma: Lot Banglo Beserta Rumah Utk Di Jual
- that's life: Jelajah Semesta: Jagalah Beserta Langitnya
- {$ tiket dufan tiap hari – khusus remaja$}
- coretan insani *: .apakah.rahsia.di.sebalik.jenis.darah.anda.
- Cara Migrasi WordPress dari Localhost ke hosting | www.lantai2.com
- Benarkah Al Quran hanya bersemayam dihati orang-orang berkalangan …
- FAZRIN HASSANUDDIN: 30 perkara lelaki patut tahu tntg wanita
- My dReaM's..: NoThInG..
- Aku masih mencari cinta | Magnolia Pert
- Ayed Smith
- MayLee, Alyson, Cara and Erik: Long Time – No See
- Irene Cara Never Happened
- Ss Peter & Paul's Parish news: Anam Cara Monthly Meeting
- The We CARA Lot Blog: A Thank You, My Design and 2 Days In 1 Week …
- Cara Brashier Photography Blog: Spring Mini Sessions: Birmingham …
- Beautiful Minds: Favorite D SOvans!
- Resep Selada Padang : Ragam Menu Untuk Paskah | Resep Masakan Komplit
- Bakmi kalimantan afui jembatan lima
- maem yuk… – Pempek Lalu Loncat-loncat
- dedi wahyudi salafi: Adab-Adab Makan Seorang Muslim (5)
- Terselubung Sekali: HUBUNGAN ANTARA STATUS NUTRISI PRABEDAH DENGAN …
- Terselubung Sekali: PICTURE OF PRE AND POSTPERATIVE NUTRITIONAL …
- Sastra Indonesia Raya: LOMBA MENULIS PUISI: KADO UNTUK GURU
- ganggaman gumay blog: foto-foto palembang dulu
- #62 Asli Wongkito « Just Huang
- Buat Salah, ya Harus berani Dihukum lah ! – Find a way to Live …
- kita ga bakal tau rasanya GULA kalo ga… « I'm just a bubblegum …
- H-E-L-L-O: Jum'at-_-_-_-_-****
- Business Day menjadi Kurikulum «
- Otak Anak menyusut bila kena marah
- DOOR! Aneka resep masakan indonesia, semua ada di sini | Iklan …
- Botok Cumi Sayur | Ben Pinter Masak : Kumpulan Resep Masakan dan …
- “High Heels” di Masa Muda, Sakit Kaki di Hari Tua | Kuliner …
- Kumpulan Resep Es Krim Kaya Rasa yang Segar – Sukualam
- mari bereksperimen di dapur: Resep Ikan Tuna Balado Cabe Hijau
- the ups and downs of fuzz's life: warning,entry ini sangat panjang …
- PADAN MUKA KO!!!BERLAGAK SANGAT!!
- NAK SANGAT | EXPERIENCE IS THE BEST TEACHER
- kirim berita teks dan gambar sangat sulit dan lama . bagaimana …
- MacBook Air FREE sangat seksi – neyra shazeyra's story || where's …
- 4 March 2011 Kaala Saya Watch Online | Kaala Saya | TvVilla
- saya chayunk awak: 16.0211 by syida
- Talkitsweet: saya di tag *noob*
- Navarathri special Devi Laksharchana 2010: Amme Sharanam(51)saya
- [CONTEST] Saya Sayang Mesir! | AkuBiomed
- saya chayunk awak: 16.0211 by syida
- dis is mine: suka the beatles?
- Bayu Santoso And Tiara Putri Ayu Permata Dewi: Hello – Suka Gila.mp3
- KERENGGA: Ajaran Sesat Muhyidin; Jika Tak Suka Pada Orang, Belasah …
- ::bEllAmiTchiE::: -cinta-sayang-suka-minat-
- Yummmiiiii – Rio de Janeiro, Brazil Travel Blog
- тhӘ ωOяℓ∂ Of cяαzү Giiяℓs: Ghostgirl: Lovesick
- eat.drink.and be merry.: Roasted Sweet Potato & Chorizo Soup and …
- amanhã
- fele apa fele viz: Couscous a la Adina
Informasi Terkait :
Berita Terbaru :
Filed under: Sumatera | Tagged: beserta, buatnya, cara, cukanya, palembang, pempek, resep, Sangat, saya, Suka, yummmiiiii